Et ve Et Mamulleri

OIC/SMIIC 1:2019 HELAL GIDA İÇİN GENEL GEREKSİNİMLER EĞİTİMİ

1. Bölüm - Helal Gıda Sertifikasyonu, Amacı ve SMIIC Hakkında Bilgilendirme

Amaç
Helal Gıda Sertifikasyonu - 1
Helal Gıda Sertifikasyonu - 2
İslam İşbirliği Teşkilatı (OIC)
SMIIC - 1
SMIIC - 2
SMIIC Üye Ülkeler
SMIIC Standartları - 1
SMIIC Standartları - 2

2. Bölüm - Helal Gıda Belgelendirme Süreci

Belgelendirme - 1
Belgelendirme - 2
Belgelendirme - 3

3. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları

Ön Gereksinim Koşulları - 1
Ön Gereksinim Koşulları - 2
Ön Gereksinim Koşulları - 3
Ön Gereksinim Koşulları - 4

3.1. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - Dezenfektan Maddeler

Dezenfektan Maddeler - 1
Dezenfektan Maddeler - 2
Dezenfektan Maddeler - 3

3.2. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - Hijyen Kriterleri

Hijyen Kriterleri

3.3. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - Üretim Tesisine Yönelik Şartlar

Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 1
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 2
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 3
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 4
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 5
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 6
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 7
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 8
Üretim Tesisine Yönelik Şartlar - 9

3.4. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - Üretim Donanımlarına Yönelik Şartlar

Üretim Donanımlarına Yönelik Şartlar - 1
Üretim Donanımlarına Yönelik Şartlar - 2

3.5. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - GGYS ile İlgili Şartlar

GGYS ile İlgili Şartlar (Bazı Standart Şartları)

3.6. Bölüm - Ön Gereksinim Koşulları - Muayene ve Deney

Muayene ve Deney - 1
Muayene ve Deney - 2
Muayene ve Deney - 3

4. Bölüm - TS OICSMIIC 1'e Giriş ve Kapsamdaki Mamuller ve Hizmetler

TS OIC/SMIIC 1 Helal Gıda İçin Genel Kurallar
Mamuller ve Hizmetler

5. Bölüm - Kurallar

Kurallar - 1
Kurallar - 2

5.1. Bölüm - Gıdanın Kaynağı

Hayvansal Kökenli Gıdalar- 1
Hayvansal Kökenli Gıdalar- 2
Hayvansal Kökenli Gıdalar- 3
Hayvansal Kökenli Gıdalar- 4
Su hayvanları, Amfibiyenler
Bitkisel Kökenli Gıdalar, İnsan ve Hayvan Kökenli Kan ve Diğer Maddeler

Bölüm 5.2 - Madde 5.2. Hayvan Kesim Kuralları

Kesilecek Hayvanlarda Olması Gereken Şartlar
Kesilecek Hayvanlarda Olması Gereken Şartlar - 2
Kasap
Kesimde Kullanılacak Araç ve Gereçler
Kesimhaneler
Kesimhaneler - 2
Kesimhaneler - 3
Sersemletme
Sersemletme - 2
Sersemletme - 3
Kesim İşlemleri
Kesim İşlemleri - 2
Kesim İşlemleri - 3
Kesim İşlemleri - 4
Kesim İşlemleri - 5
Kesim İşlemleri - 6
Kesim İşlemleri - 7
Kesim İşlemleri - 8
Kesim İşlemleri - 9
Kesim İşlemleri - 10
Kesim İşlemleri - 11
Kesim İşlemleri - 12
Kesim İşlemleri - 13
Kesim İşlemleri - 14
Kesim İşlemleri - 15
Kesim İşlemleri- 16
Kesim İşlemleri - 17

5.3. Bölüm - Et ve Et Mamulleri

Et ve Et Mamulleri

5.4. Bölüm - Süt ve Süt Ürünleri

Süt ve Süt Ürünleri

5.5. Bölüm - Yumurta ve Yumurta Mamulleri

Yumurta ve Yumurta Mamulleri

5.6. Bölüm - Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Bitkisel ve Hayvansal Katı ve Sıvı Yağlar, Meyve ve Sebzeler ve Mamulleri, Şeker

Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Bitkisel ve Hayvansal Katı ve Sıvı Yağlar, Meyve ve Sebzeler ve Mamulleri, Şeker

5.7. Bölüm - Meşrubat

Meşrubat

5.8. Bölüm - Bal ve Yan Mamulleri

Bal ve Yan Mamulleri

5.9. Bölüm - Besin Takviyeleri

Besin Takviyeleri

5.10. Bölüm - Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar (GDG)

5.11.Bölüm - Gıda Katkı Maddeleri ve İşleme Yardımcıları

Gıda Katkı Maddeleri ve İşleme Yardımcıları

5.12. Bölüm - Enzimler

Enzimler

Madde 5.13. Bölüm - Mikroorganizmalar

Mikroorganizmalar

Madde 5.14. Bölüm - Ambalaj Malzemeleri

Ambalaj Malzemeleri

5.15. Bölüm - Diğer Mamuller

Diğer Mamuller

5.16. Bölüm - Gıda Hizmet ve Tesisleri

Gıda Hizmet ve Tesisleri

6. Bölüm - Gıda İşleme

Gıda İşleme - 1
Gıda İşleme - 2

7. Bölüm - Makinalar, Araç-Gereçler, İmalat Hatları

Makinalar, Araç-Gereçler, İmalat Hatları

8. Bölüm - Depolama, Teşhir, Servis ve Taşıma

Depolama, Teşhir, Servis ve Taşıma

9. Bölüm - Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenliği

Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenliği

10. Bölüm - Geçerli Kılma ve Doğrulama

Geçerli Kılma ve Doğrulama - 1
Geçerli Kılma ve Doğrulama - 2
Sürecin Geçerli Kılınması ve Mamulün Doğrulanması

11. Bölüm -Tanımlama ve İzlenebilirlik

Tanımlama ve İzlenebilirlik

12. Bölüm - Piyasaya Arz

Piyasaya Arz
Ambalajlama ve Etiketleme - 1
Ambalajlama ve Etiketleme -2
Ambalajlama ve Etiketleme - 3
Ambalajlama ve Etiketleme - 4
Ambalajlama ve Etiketleme - 5
Ambalajlama ve Etiketleme - 6

13. Bölüm - Yasal Kurallar

Yasal Kurallar

14. Bölüm - Özet

Özet - 1
Özet - 2

Sınav

Sınav

Et ve Et Mamulleri

Lesson content locked

If you're already enrolled, you'll need to login.

Enroll in Course to Unlock